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旧東ドイツ Colditz Porzellan(コルディッツ)- Paprikatopf

3,850円

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旧東ドイツ時代にColditz(コルディッツ)という町で創業された国営の陶器メーカーです。当時の寝台車(食堂車)で使用されていた陶器のほとんどがコルディッツ社のものだそうです。 お皿に書いてあるのは、パプリカ鍋のレシピです。 500g vorbereitete Paprikafrüchte und 500g Schweinfleisch klein schneiden 3 Tomaten brühen und häuten. Das Fleisch und 2 gehackte Zwiebeln in 30gFett anbraten, vom Feuer nehmen, 1EL edelsüßen Paprika und 1 Tasse kochendes Wasser zugeben und das Fleisch darin 30 Min. dünsten. Kleingeschnittene Tomaten, Paprikafrüchte und 100g Reis zufügen, salzen und 1/2L siedendes Wasser auffüllen und ohne Umrühren 25 Min. auf kleiner Flamme kochen. Mit gehackten Kräutern servieren. パプリカ(500g)と豚肉(500g)を用意しそれぞれ小さく切ります。トマト(3個)は湯がいて皮をむきます。豚肉とみじん切りにした玉ねぎ(2個)を30gの脂で炒めます。火から外たら、大さじ1のパプリカパウダーと熱湯1カップを加え、肉を30分間蒸し煮にします。1/2Lの沸騰した水に塩を加え、刻んだトマト、パプリカ、そして100gの米を入れて、かき混ぜずに弱火で25分間煮ます。刻んだハーブをふりかけて完成です。 サイズ 直径:19.5cm 高さ:2cm ※ビンテージ品のため、 傷や汚れがございますが、 経年変化によるものですので 古いものの特徴としてご理解ください。

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