旧東ドイツ時代にColditz（コルディッツ）という町で創業された国営の陶器メーカーです。当時の寝台車（食堂車）で使用されていた陶器のほとんどがコルディッツ社のものだそうです。 お皿に書いてあるのは、ベーコンソースの豆料理のレシピです。 65g kleingeschnittenen Speck auslassen; darin 35g Mehl schwitzen und mit 1/8L Milch auffüllen. 750g geschnittene Bohnen in 1/4L siedendem Salzwasser zusammen mit Bohnenkraut garen. Abgetropft zu der mit Bohnendünstwasser aufgefüllten Specksauce geben. Vor dem Auftragen mit gehacktem Bohnenkraut u. Petersilie bestreuen. 65gの細かく切ったベーコンを熱して脂を溶かします。そこに35gの小麦粉を入れてさっと炒め、1/8Lの牛乳を加えます。1/4Lの沸騰したお湯に塩を加え、750gの切った豆とエンダイブの葉を入れて煮ます。豆の煮汁をベーコンソースに加え、豆は水気を切ってソースと和えます。刻んだエンダイブの葉とパセリを振りかけて完成です。 サイズ 直径：19cm 高さ：2cm ※ビンテージ品のため、 傷や汚れがございますが、 経年変化によるものですので 古いものの特徴としてご理解ください。